2006年10月

2006年新酒の蔵出しパーティを開催しました！
お陰様で今年も満員御礼だった新酒の蔵出しイベント。
香り高い搾りたてのヌーボーワインと….

10月21日、今年の新酒を蔵出しいたしました。
まだ酵母の香りがするすっきりとした辛口の新酒….

東京は日比谷公園、山梨は小瀬スポーツ公園で開催される、
毎年恒例の新酒ワイン祭りに今年も出店….

甲州の仕込み模様。
流れとしては、圧搾機で軽く潰したブドウを、搾汁機（バスラン）でどんどん搾り、
仕込み用のタンクに流し込み….

収穫した甲州を手入れ。
この作業は地味なのですが、とても大切なのです。
ひと房ひと房、丁寧に手入れをし、まだ育ちきれていない部分や….

2006年の甲州の収穫しました！
梅雨が長く、日照時間が心配だったのですが、
今年の甲州は房も粒も多くて、まさに実りの秋を実感で….