2007年10月

毎年、新酒を蔵出しする一年に一度しかない、この日が来るのを楽しみにしています。
しかし、私たちの日頃の行いがどんなに悪かったのか….

10月27日、今年の新酒を蔵出しいたしました。
今年の梅雨は長く、その後は葡萄にとって暑すぎるほどの猛暑。
その影響か、収穫量が….

今年も新酒ワインまつりに出店します。
東京は日比谷公園、山梨は小瀬スポーツ公園で開催される、毎年恒….

甲州葡萄の仕込みを行いました。
圧搾機で軽く潰したブドウを、搾汁機（バスラン）にギュウギュウに….

収穫した甲州葡萄の手入れ作業。
この選果作業でワインの質も決まってきます….

自家農園の甲州種の収穫を行いました！
一年の間、手間隙掛けて育て、ゆっくりと少しずつ成長した甲州葡萄で….