醸造場と圃場と

9月。醸造場では既に今季の仕込みも始まっています。
併設カフェ限定のデラウェアからはじまり、農家さんの甲州も続々と。
自社畑の収穫、仕込みは来週くらいから始める予定です。
朝早くから夜遅くまで、醸造場と畑を行ったり来たりの生活がしばらく続きます。
猛暑だった夏を過ぎ、台風、地震と穏やかでない事が続いていますが、
それでも葡萄達は元気に成熟を迎えつつあります。
一年間の集大成、怪我なく楽しみながら、
楽しんでもらえるようなワインを造りたいと思っています。