ワイナリーの日々

ここ数日の暖かな陽気で桃が満開です。
間近で見る桃も、高台から見る桃….

誠に勝手ながら3月28日（土曜日）はワイナリー、併設カフェ共にお休みとさせて頂きます….

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年は新しいブドウ園をつくり、苗木を植える….

見学、試飲、販売等、1月1日の元旦のみお休みとさせて頂きます。
直営のワインカフェ古壷は、12月29日～1月3日までお休み….

ここ数日で気温もぐっと下がり、いよいよ冬の気配です。
朝は寒すぎて布団から出ることが出来ません。山梨はいま紅葉の….

発酵が終了してオリ引きをしたタンクは洗浄します。
タンクの中に入って洗うのですが、少しだけ….

現在は試験醸造用の葡萄を除いて全て発酵中ですが、
先週行った仕込みの様子を….

これまで社長自らがエクセルで作った、
あまりにも手作り感溢れるパンフレットを使用していたの….

約50年前に先代の風間敬一がロシアで購入したワイン用の替栓。
たぶん全て手作りで手彫り、表情もとても豊かで少し….