2005年
-
収穫間近の甲州ぶどう
いよいよ甲州ぶどうも色付いてきて、収穫間近です。 生育状況はかなり良好。 ここにきて雨の少ないこと、日照時間、昼と夜の温度差、糖度もだいぶ高く仕上がってきていま…
-
雑草や木の枝を取り除く
一週間掛けて雑草や木の枝を取り除く作業が終わりました。 次は切り株を取り除く作業です。 面積はおよそ500坪。広大とまでは言えませんが、 ここに新しいぶどう園が…
-
新しいぶどう畑をつくります
これまで果樹園として使用していた畑を、ぶどう園に作り直すことになりました。 果樹園はその利用を昨年で停止していたため、雑草が生え放題です。 草を抜き、木を切り、…
-
日本菜発見 テレビ朝日
日本菜発見 テレビ局:テレビ朝日 放送日:2005年10月30日 内容:醸造所での絞りたて果汁の試飲や、かざま甲州にまつわる話、試飲してのマリアージュなど。TA…
-
日本の食卓に日本のワイン、今、国産ワインが注目です
この夏の炎暑で当園の甲州葡萄はたっぷりと甘さを蓄え収穫の時を待っています。甲州種(日本葡萄とも呼ぶ)は718年と1186年発祥の二つの伝説が伝わっています。いず…
-
ワインとコーヒーとケーキ
ワインカフェ古壷のホームページをリニューアルしました。 http://coco.kaiwinery.com/ 江戸時代の土蔵を甦らせた静かな空間の中(国登録有形…
-
2005年の甲州ぶどう
敷地南側のぶどう園の甲州ぶどう。 8月の終わりに差し掛かると、やや透明の綺麗な緑に色付いてきます。 ここまでの生育は順調。収穫まであと一ヵ月半です。 「甲州ぶど…
-
Harvest Times
Harvest Times (ハーヴェストタイムス) 発行:株式会社東急リゾートサービス 掲載箇所:表紙
-
知る人ぞ知るサクランボ狩り
サクランボといえば、山形県が全国区の知名度ですが、知る人ぞ知る山梨県もこれに次ぐ大生産地です。ここ塩山も今月は、サクランボ狩りのお客様で大にぎわい。私共のワイナ…